20:10 Uhr – Das Bier aus der höchstgelegenen Brauerei Europas wird auf 1816 Metern gebraut – und zwar in Italien. Livignio liegt logischerweise in den Alpen, die Brauerei heißt Birrifico Livigno 1816 und ich verkoste heute deren Italien Pils. Das kommt in einer schlanken, schwarzen Dose, die so klein aussieht, dass man kaum glauben mag, dass da ein drittel Liter reinpasst. Zum handlichen Format passt auch die wirklich elegante, minimalistische Aufmachung: Viel schwarz, dunkle Berge vor neongelbem Licht, goldene Beschriftung und eine ebenfalls golden leuchtende, angedeutete Hopfendolde. Schick!
Der feine, extrem stabile, strahlend weiße Schaum legt sich zentimeterhoch auf das Bier und macht lange keine Anstalten, das Glas für den Trinker freizugeben. Das Bier an sich ist blas gelb und matt. Irgendwie liegt ein edler Schaum auf einem durchschnittlichen Bier. Also rein optisch.
In die Nase gelangt ein überzeugend frischer Hopfenduft mit blumigen Noten und minzigen Eindrücken. Der erste Schluck ist schlank, was auch zu den 4,7% Alkohol passt. Trotz den deutlichen Hopfenaromen nach Blumenwiese, Zitronenmelisse und grüner Melone ist das Italien Pils kaum bitter. Durch die nicht vorhandene Herbe wirkt der schlanke Malzkörper sogar ein bisschen süß.
Auch wenn ich es vielleicht nicht als klassisches Pils erkannt hätte, haben wir hier doch ein ziemlich feines, fruchtig-blumiges Bier, das aufgrund seiner Leichtigkeit einen hohen Erfrischungsfaktor hat. Hohe Qualität also aus der höchsten Brauerei Europas.
