Zum Inhalt springen

Sonstiges

Nussecken Festbier

20:24 Uhr – In der Weihnachtsgebäck-Tradition von Spekulatius und Lebkuchen stand auch mein Weihnachtsbier 2023 wieder im Zeichen einer weihnachtlichen Leckerei: Das Nussecken Festbier. Dunkle Schokoladen- und Kaffeearomen durch dunkle Malze, nur wenig und unaufdringlichen… Weiterlesen »Nussecken Festbier

Pater Nomis

20:24 Uhr – Als ich das erste Mal das Triple Extra aus der belgischen Trappistenbrauerei Rochefort getrunken habe, hat mich dieses helle Starkbier mit Orangenschalen und Gewürzen so begeistert, dass ich beschlossen habe, mich nicht… Weiterlesen »Pater Nomis

Lebkuchen Festbier

16:21 Uhr – Der Nachfolger meines letztjährigen Spekulatius Festbieres ist das Lebkuchen Festbier. Das Rezept ist recht ähnlich, passend zum Lebkuchen habe ich noch etwas sehr dunkles Malz hinzugefügt. Auch das diesjährige Weihnachtsbier wurde für… Weiterlesen »Lebkuchen Festbier

Milde Wucht

20:51 Uhr – Das One Shot #3 von Dr. Gab’s habe ich mal richtig lange eingelagert, über zwei Jahre. Es ist ein Imperial Mild mit Vanille und hat 10 Prozent Alkohol. Darum bin ich guter… Weiterlesen »Milde Wucht

Offenes Paar

17:34 Uhr – Imperial DDH Raspberry Dubbel – das klingt doch mal noch einem spannenden Start in den Samstagabend. Ein doppelt gestopftes belgisches Dubbel mit Simcoe-, Columbus- und Amarillo-Hopfen. Vergoren mit einer belgischen Trappistenhefe und… Weiterlesen »Offenes Paar

Lob ohne Blumen

19:13 Uhr – Inzwischen habe ich das Konzept von Markus Klier entschlüsselt: Jedes Bier abseits des normalen Sortiments heißt Ehrlicher Schwarzsud. Obwohl diese Sondersude in den bisher wenigsten Fällen dunkel oder schwarz waren und obwohl… Weiterlesen »Lob ohne Blumen

Mauerblümchen

17:21 Uhr – Eineinhalb Jahre Reifezeit habe ich meiner Berliner Weisse mit Hibiskusblüten gegönnt. Gebraut im April 2021 ist sie jetzt für die ersten Verkostungen bereit. Von der ursprünglichen Idee, ein Pale Ale mit Hibiskusblüten… Weiterlesen »Mauerblümchen

Urlaub Daheim 2022

17:27 Uhr – Schon den dritten Sommer in Folge gibt es mein Corona-Bier Urlaub Daheim, das im ersten Corona-Sommer 2020 das Daheimbleiben, den Urlaub auf Balkonien, versüßen sollte. Weil es äußerst gut ankam, habe ich… Weiterlesen »Urlaub Daheim 2022

Viele Nüsse

21:21 Uhr – Auf die Nacht in wird es heute noch verrückt und vielleicht sogar knusprig! Vor mir steht nämlich eine Dose von Siren Craft Brew aus dem englischen Reading, unweit von London. Die Dose… Weiterlesen »Viele Nüsse

Cuja Mara Weisse

16:42 Uhr – Zum Ausklang des Nachmittags freue ich mich auf eine fruchtige Erfrischung aus Berlin. Von Fuerst Wiacek habe ich eine Dose FUZZ vor mir stehen. Das ist eine Berliner Weisse mit 6 Prozent… Weiterlesen »Cuja Mara Weisse