Hobbybrauer

Hibernator

18:10 Uhr – Auch wenn es heute morgen noch geschneit hat, ändert das nichts daran, dass heute Frühlingsanfang ist! Ein sehr guter Tag, um euch mein neues Bier zu präsentieren: Den Hibernator Weizendoppelbock. Inspiriert von… Weiterlesen »Hibernator

Pinguin Pol Pils

17:06 Uhr – Da ist es, mein neustes selbstgebrautes Bier, das Pinguin Pol Pils. Die Idee war, ein wintertaugliches Pils zu brauen und beim Brauvorgang auch die kühlen Wintertemperaturen für die kühle Gärung und die… Weiterlesen »Pinguin Pol Pils

Coffee und Café

16:04 Uhr – Zur nachmittäglichen Kaffeezeit habe ich mir heute mal was besonders einfallen lassen. Da ich offenbar nicht der einzige war, der in letzter Zeit die Idee hatte, ein Lagerbier mit Kaffee zu brauen,… Weiterlesen »Coffee und Café

El Dorado

16:04 Uhr – Nachdem sich zum Jahresende mein Urlaub mit dem Lockdown überschnitten hatte, blieb mir ja fast nichts anders übrig, als Bier zu brauen. Da mich die Kveik-Hefe beim Urlaub Daheim echt begeistert hatte,… Weiterlesen »El Dorado

Urlaub daheim

16:05 Uhr – Im Corona-Jahr kann es schon mal passieren, dass man im November noch drei Wochen Urlaub nehmen muss, weil der bis zum Jahresende weg sein muss. Sehr unpraktisch, wenn dann auch noch pünktlich… Weiterlesen »Urlaub daheim

Laternen-Halbe

18:23 Uhr – Ich gehe mit meiner Laterne, und meine Laterne mit mir. Mein neustes selbstgebrautes Bier ist die Laternen-Halbe. Sie trägt ihren Namen, weil sie mit dem Hopfen gebraut wurde, der vor dem Haus… Weiterlesen »Laternen-Halbe

Kaffeebohne im Bier

19:48 Uhr – Für mein nächstes Bier, ein Lager mit echtem mexikanischem Kaffee, habe ich im Vorlauf zwei kleine Experimente durchgeführt. Zum einen habe ich drei Zubereitungsformen von Kaffee ausprobiert, um herauszufinden, wie ich den… Weiterlesen »Kaffeebohne im Bier

Die zweite Diplomatin

18:57 Uhr – Zum ausklingenden Sommer kommt das nächste Selbstgebraute unter die Lupe. Ich habe mich an einer neue Version der Diplomatin gemacht, ein New England IPA, das ich letzten Herbst zum ersten Mal gebraut… Weiterlesen »Die zweite Diplomatin