El Dorado
16:04 Uhr – Nachdem sich zum Jahresende mein Urlaub mit dem Lockdown überschnitten hatte, blieb mir ja fast nichts anders übrig, als Bier zu brauen. Da mich die Kveik-Hefe beim Urlaub Daheim echt begeistert hatte,… Weiterlesen »El Dorado
Hobbybrauer
Urlaub daheim
16:05 Uhr – Im Corona-Jahr kann es schon mal passieren, dass man im November noch drei Wochen Urlaub nehmen muss, weil der bis zum Jahresende weg sein muss. Sehr unpraktisch, wenn dann auch noch pünktlich… Weiterlesen »Urlaub daheim
Café Lager (La Jarocha)
14:13 Uhr – Mein neustes selbstgebrautes Bier gibt es natürlich zur Kaffee & Kuchenzeit, denn es handelt sich um ein Bier mit Kaffee. Die Idee war, ein helles Lagerbier zu brauen und das mit Kaffee… Weiterlesen »Café Lager (La Jarocha)
Laternen-Halbe
18:23 Uhr – Ich gehe mit meiner Laterne, und meine Laterne mit mir. Mein neustes selbstgebrautes Bier ist die Laternen-Halbe. Sie trägt ihren Namen, weil sie mit dem Hopfen gebraut wurde, der vor dem Haus… Weiterlesen »Laternen-Halbe
Original Allgäuer Braunvieh
14:11 Uhr – Es war irgendwann im letzten Winter, als mein lieber Freund Kratte angekündigt hat, sich eine Kuh kaufen zu wollen. Ich fand das eine verrückte Idee und habe versprochen, für die Kuh ein… Weiterlesen »Original Allgäuer Braunvieh
Kaffeebohne im Bier
19:48 Uhr – Für mein nächstes Bier, ein Lager mit echtem mexikanischem Kaffee, habe ich im Vorlauf zwei kleine Experimente durchgeführt. Zum einen habe ich drei Zubereitungsformen von Kaffee ausprobiert, um herauszufinden, wie ich den… Weiterlesen »Kaffeebohne im Bier
Die zweite Diplomatin
18:57 Uhr – Zum ausklingenden Sommer kommt das nächste Selbstgebraute unter die Lupe. Ich habe mich an einer neue Version der Diplomatin gemacht, ein New England IPA, das ich letzten Herbst zum ersten Mal gebraut… Weiterlesen »Die zweite Diplomatin
Hochzeitsbier, das zweite
18:41 Uhr – Bei der Hochzeit von Sina und Basti vor vier Wochen war ich nicht nur Trauzeuge, sondern auch für rund 15 Liter selbst gebrautes Hochzeitsbier verantwortlich. Das habe ich zusammen mit dem Brautpaar… Weiterlesen »Hochzeitsbier, das zweite
Vanilla Framboise
15:17 Uhr – Hochsommerwochenende, Hitze und Schweiß. Erfrischung und Eis. Und Bier. Biereis habe ich schon einige Male probiert, mal ganz miserables, mal ganz brauchbares. Der richtige Knaller wars nie. Auch nicht das Weizen-Tiramisu das… Weiterlesen »Vanilla Framboise
Charlotten Gold
17:50 Uhr – Um mein neustes selbstgebrautes Bier zu probieren, gibt es tatsächlich einen idealen Ort: Auf meinem Balkon unter den beiden Hopfenpflanzen. Das Charlotten Gold habe ich nämlich mit der letztjährigen Ernte genau dieser… Weiterlesen »Charlotten Gold