17:40 Uhr – Um ein bisschen Wärme in diesen eisigen Winterabend zu bringen, habe ich mir eine fränkisch-schwäbische Co-Produktion eines mexikanischen Lagers aus dem Kühlschrank geangelt. Das Guadalupe von Kraftpaule (Stuttgart) und Orca Brau (Nürnberg)… Weiterlesen »Jungfrau ohne Schärfe
21:19 Uhr – Mal wieder was aus der Kategorie „hochinteressant“: Der Chocolate Porter der Schlössle Brauerei in Neu-Ulm ist eben nicht (nur) mit dunklen Malzen gebraut, die dem Bier eine Schokoladennote geben, sondern hier geht… Weiterlesen »Softdrink mit Schoko
18:24 Uhr – Ich bin ja nicht so der Halloween-Typ. Aber als ich gerade in meinem Biervorrat gestöbert habe, und dieses Mischgetränk mit Rote Beete gefunden haben, dachte ich, dass das ja irgendwie schon auch… Weiterlesen »Rote Rüben
21:14 Uhr – Der Tag kühlt langsam ab, Zeit für mein allererstes Catharina Sour. Der brasilianische Bierstil entstand quasi auf dem Reißbrett: 2015 haben sich rund 20 Brauer zusammengetan, um einen eigenen, brasilianischen Bierstil zu… Weiterlesen »Brasilianerin mit Fruchtfleisch
18:18 Uhr – Nachdem ich in den letzten Wochen und Monaten das ein oder andere Bier getrunken habe, das mit Fruchtpüree gebraut oder versetzt war, probiere ich heute eine andere Variante des Fruchtbieres: Das Passion… Weiterlesen »Passion
17:48 Uhr – Bei ungemütlichem Schneegestöber ist es immer eine gute Idee, sich mit einem exotischen Urlaubsmitbringsel warme Gedanken zu machen. Mal schauen, wie gut mir das mit dem Chang Espresso Lager aus Thailand gelingen… Weiterlesen »Elefant auf Koffein
18:39 Uhr – Ganz neu ist die Idee natürlich nicht mehr, aus altem Brot Bier zu machen. Aber das macht die Idee ja nicht schlechter. Auch von der Schlössle Brauerei aus Neu-Ulm gibt es nun… Weiterlesen »Marmeladebrot
16:53 Uhr – In der letzten Abendsonne muss heute noch eines dieser putzigen korsischen Fläschchen dran glauben. Von La petite Brasserie de Corse aus Aleria habe ich heute das blonde Kiara mit korsischen Zitronen, wildem… Weiterlesen »Mittelmeer-Blondine
16:26 Uhr – Vor ein paar Jahren war ich im Hochsommer in Lübeck und habe dort auch Maximilian Anders und seine Brauerei Anders Ale besucht. Als ich dieses Jahr im Frühsommer ein Tasting zum Thema… Weiterlesen »Da haben wir den Salat
21:51 Uhr – Wenn der Vater Winzer ist und der Sohn Brauer, was will man da machen? Im Falle der Hertl Braumanufaktur aus dem fränkischen Schlüsselfeld ist das gemeinsame Werk ein Wein & Bier Hybrid… Weiterlesen »Bier und Wein, das…
