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Weizen

Salbei Himbeer Weizen

17:26 Uhr – Der Frühling ist richtig angekommen, es wird also höchste Zeit, das erste selbstgebraute Gutwetterbier des Jahres zu verköstigen. Es handelt sich um das Salbei Himbeer Weizen, ein klassisches Hefeweizen, bei dem beim… Weiterlesen »Salbei Himbeer Weizen

Schwarze Banane

20:52 Uhr – Der aufmerksame Leser weiß bereits, dass die Flaschengestaltung von Markus Klier aus Ettensberg recht schnell besprochen ist: Der saisonale dunkle Weizendoppelbock aus seiner Braumanufaktur hat ein dunkellilanes Halsetikett – und das wars.… Weiterlesen »Schwarze Banane

Normales aus Niederbayern

21:00 Uhr – In einem mir freundlicherweise zugeschickten Bierpaket der Bierkulturregion Niederbayern steckte auch eine Flasche Ur-Weisse vom Weissbräu Kößlarn. Das gibt es heute zum Tagesabschluss. In Kößlarn werden neben der Ur-Weissen auch ein dunkles… Weiterlesen »Normales aus Niederbayern

Verwirrtes Weizen

20:18 Uhr – Für den kleinen Weizendurst am Abend passt mir der Viertelliter Colomba Biére Blanche de Corse heute sehr gut rein. Auch wenn die Menge dem deutschen Weißbierfreund sicher nur schwerlich zu vermitteln wäre.… Weiterlesen »Verwirrtes Weizen

Bananensegler

21:23 Uhr – Ein Weizenbier mit einer mindestens Deutschlandweiten Bekanntheit in Genießerkreisen ist das Bernstein-Weizen von Störtebeker. Ein ausgezeichnetes Weizenbier ausgerechnet von der Ostsee? Das will überprüft werden. Für das süddeutsche Auge ist ja schon… Weiterlesen »Bananensegler

Rauhnacht Eisbock 2021

20:58 Uhr – Heute wird das Ergebnis eines meiner langwierigsten Brauprojekte verkostet. Wenn nicht gar das bisher zeitintensivste. Anfang Dezember 2020, also für rund 13 Monaten, habe ich einen Weizendoppelbock eingebraut. Aus der Hälfte des… Weiterlesen »Rauhnacht Eisbock 2021

Talweizli

17:00 Uhr – Vor mir steht ein Weizenbier aus der Schweiz, soviel ist klar. Für alles weitere muss ich mich erstmal auf dem Etikett orientieren, das sich in zwei Teile teilt: Einmal ist die Drittelliterflasche… Weiterlesen »Talweizli

Schwarze Weisse

16:57 Uhr – Heute möchte ich euch mal wieder ein selbstgebrautes Bier vorstellen. Die Idee war, eine Schokobanane in Bierform zu komponieren. Mit viel dunklem Röstmalz sollten die Aromen von Schokolade ins Bier kommen. Vergoren… Weiterlesen »Schwarze Weisse

Blühender Herbst

17:52 Uhr – „Erweckt den Frühling in dir“ – steht auf der Flasche Blümla Bayerisch Pale Ale von Meinel-Bräu aus Hofs. Könnte also genau das richtige für einen grauen, inzwischen schwarzen, Spätnovemberabend sein. Vielleicht bringt… Weiterlesen »Blühender Herbst

Sonntagsweizen

18:42 Uhr – Früher hieß dieses Bier noch Citrilla, benannt nach den verwendeten Aromahopfensorten Citra und Amarillo. Seit geraumer Zeit steht auf der Flasche von Maisel & Friends aber groß Weizen IPA, womit auch der… Weiterlesen »Sonntagsweizen