19:19 Uhr – Man soll die Feste ja bekanntlich feiern, wie sie fallen. Darum feiern wir heute nicht nur den mexikanischen Unabhängigkeitstag, sondern öffnen oben drein auch noch ein besondere Flasche Bier, obwohl es nur… Weiterlesen »Englisch, fruchtig, schwarz
20:00 Uhr – Beim Biersommelier-Lehrgang letzte Woche in München habe ich Samuel aus der Schweiz kennengelernt, der bei einer Brauerei am Genfer See im Vertrieb arbeitet. Er hat mir dann am Freitag fast eine komplette… Weiterlesen »Doktor Schwarz
20:10 Uhr – In meinem Paket von der Wacken Brauerei, das schon letzten November bei mir ankam und von dem ich an dieser Stelle ja schon zahlreiche Biere vorgestellt habe, befand sich auch ein besonders… Weiterlesen »Smoke on the Porter
19:44 Uhr – Mich beschäftigt schon lange die Frage, wie es wohl wäre, ein richtig schön schweres, malzaromatisches, pechschwarzes Bier zu brauen und das dann mit richtig viel intensivem, fruchtigem Hopfen zu versehen. Tja, was… Weiterlesen »Gehopfter Porter
21:26 Uhr – Puh, ist jetzt doch wieder ein bisschen ungemütlich geworden draußen. Da brauche ich nach meinem abendlichen Spaziergang nicht nur eine heiße Dusche, sondern jetzt direkt im Anschluss auch noch einen Seelenwärmer, eine… Weiterlesen »Starker Kerl
19:52 Uhr – Das Indio von der Cervecería Cauhtemoc Moctezuma hat inzwischen das Victoria als mein Lieblings-Alltagsbier in Mexiko abgelöst. Es gibt da ja einige Marken wie Corona, Modelo, Sol oder Dos X, um nur… Weiterlesen »Immer noch gut: Indio
19:23 Uhr – Bei diesem Brauprojekt im vergangenen November stand das geschmackliche Ergebnis ehrlich gesagt nur an zweiter Stelle. Die Idee war nämlich, ein trinkbares Bier nur aus Zutaten zu brauen, die in der nächsten… Weiterlesen »Dunkel Machenschaft
20:46 Uhr – Ein Abend um in Erinnerungen zu schwelgen. Erinnerungen an den letzten Dezember, als ich für einige Tage das mexikanische Städtchen Cholula besucht habe. Cholula (von der Autokorrektur gerne zu Cholera verbessert) ist… Weiterlesen »Cholula mi Amor
19:43 Uhr – Zur Abwechslung mal wieder was dunkles, ein Stout. Scheinbar aus Mexiko, denn es heißt Mexican Standoff Stout. Nach kurzer Überprüfung weiß man aber, dass dieses Bier aus Hagen-Dahl kommt und sich Emma… Weiterlesen »Mexican Standard
19:05 Uhr – Das Katerfrühstück von Schoppebräu ist vermutlich die teuerste Flasche Bier, die ich jemals gekauft habe. Ich erinnere mich nicht mehr genau, aber so um die fünf Euro dürfte der Drittelliter gekostet haben.… Weiterlesen »Katerfrühstück ohne Vanille