18:30 Uhr – Auch in diesem Jahr habe ich gemeinsam mit einem befreundeten Paar ein Hochzeitsbier für deren Hochzeit gebraut: Mit Simone und Niklas im April in Bühl, auf der Baustelle des zukünftigen Hauses mit… Weiterlesen »Alpsee-Festbier 28.05.22
18:16 Uhr – Zum Renteneintritt meines Vaters habe ich ihm ein eigenes Bier gebraut, eine Mischung der beiden Bierstile, die er gerne trinkt: Helles Hefeweizen und hopfenfruchtige Biere mit schöner Herbe. Herausgekommen ist also ein… Weiterlesen »Adrazhofener Rentner Bier Weizen
16:32 Uhr – Das Frühsommergewitter bringt frische, kühle Luft durchs Fenster und macht auch ein bisschen Lust auf ein sonntägliches Bier. Da es ohnehin höchste Zeit ist, dass ich euch meine neuste Kreation vorstelle, passt… Weiterlesen »Gelber Bock
17:08 Uhr – Die Idee bei meinem neusten Selbstgebrauten war, herauszufinden, welche Aromatik die Hopfensorte Herkules entwickelt, wenn man sie nicht, wie üblich, als Bitterhopfen, sondern in rauen Mengen als Aromahopfen einsetzt. Um dem Hopfen… Weiterlesen »Herkules Helles
17:26 Uhr – Der Frühling ist richtig angekommen, es wird also höchste Zeit, das erste selbstgebraute Gutwetterbier des Jahres zu verköstigen. Es handelt sich um das Salbei Himbeer Weizen, ein klassisches Hefeweizen, bei dem beim… Weiterlesen »Salbei Himbeer Weizen
16:47 Uhr – Endlich mal wieder selbstgebrautes Bier – tatsächlich das erste neue im Jahr 2022! Gebraut habe ich dieses Bier allerdings noch im alten Jahr, es hat aber eine längere Reifezeit zugestanden bekommen. Aber… Weiterlesen »Amelanchierbier
20:58 Uhr – Heute wird das Ergebnis eines meiner langwierigsten Brauprojekte verkostet. Wenn nicht gar das bisher zeitintensivste. Anfang Dezember 2020, also für rund 13 Monaten, habe ich einen Weizendoppelbock eingebraut. Aus der Hälfte des… Weiterlesen »Rauhnacht Eisbock 2021
16:20 Uhr – Es weihnachtet sehr, auch in der Hobbybrauerstube: Im November habe ich ein Weihnachtsbier eingebraut. Schon öfter habe ich gelesen, dass dunkle Weihnachtsbiere mit Lebkuchen gebraut werden. Ich finde die Idee spannend, wollte… Weiterlesen »Spekulatius Festbier
16:57 Uhr – Heute möchte ich euch mal wieder ein selbstgebrautes Bier vorstellen. Die Idee war, eine Schokobanane in Bierform zu komponieren. Mit viel dunklem Röstmalz sollten die Aromen von Schokolade ins Bier kommen. Vergoren… Weiterlesen »Schwarze Weisse
21:25 Uhr – Ich will nicht angeben, aber das Milkshake Kveik IPA, das ich im letzten Herbst gebraut habe, ist schon ganz schön gut angekommen. Die tropische Fruchtbombe habe ich damals Urlaub Daheim getauft, wir… Weiterlesen »Balkonien 2.0
