22:56 Uhr – Gegen Jahresende habe ich 2022 noch ein letztes Bier gebraut. Hauptsächlich eigentlich, um die ganzen zusammengekommenen Hopfenreste aufzubrauchen. Es kam dann wirklich unglaublich viel und sehr wild gemixter Hopfen zum Einsatz, sowohl… Weiterlesen »Hoppy White Winter
16:21 Uhr – Der Nachfolger meines letztjährigen Spekulatius Festbieres ist das Lebkuchen Festbier. Das Rezept ist recht ähnlich, passend zum Lebkuchen habe ich noch etwas sehr dunkles Malz hinzugefügt. Auch das diesjährige Weihnachtsbier wurde für… Weiterlesen »Lebkuchen Festbier
17:58 Uhr – Die Geschichte des Dampfbieres fasziniert mich schon lange: Weil sich die arme Bevölkerung das bei den Reichen beliebte Weißbier nicht leisten konnte, hat sie sich aus billigerer Gerste, wildem Hopfen und den… Weiterlesen »2022er Dampfbier
17:34 Uhr – Auch in diesem Jahr habe ich aus der Vorjahresernte des kleinen Hopfengartens wieder verschiedene Biere gebraut – zwei, um genau zu sein. Da im Hopfengarten ja zwei verschiedene Hopfensorten wachsen, war in… Weiterlesen »Hopfenbänkle 2022
17:21 Uhr – Eineinhalb Jahre Reifezeit habe ich meiner Berliner Weisse mit Hibiskusblüten gegönnt. Gebraut im April 2021 ist sie jetzt für die ersten Verkostungen bereit. Von der ursprünglichen Idee, ein Pale Ale mit Hibiskusblüten… Weiterlesen »Mauerblümchen
17:27 Uhr – Schon den dritten Sommer in Folge gibt es mein Corona-Bier Urlaub Daheim, das im ersten Corona-Sommer 2020 das Daheimbleiben, den Urlaub auf Balkonien, versüßen sollte. Weil es äußerst gut ankam, habe ich… Weiterlesen »Urlaub Daheim 2022
21:19 Uhr – Meine neuste Kreation ist vielleicht nicht gerade ein Sommerbier, denn sie hat ziemlich viel von allem. Das Milli Vanilli ist ein Imperial Vanilla Milk Stout. Also ein sehr starkes schwarzes Bier, gebraut… Weiterlesen »Milli Vanilli
18:30 Uhr – Auch in diesem Jahr habe ich gemeinsam mit einem befreundeten Paar ein Hochzeitsbier für deren Hochzeit gebraut: Mit Simone und Niklas im April in Bühl, auf der Baustelle des zukünftigen Hauses mit… Weiterlesen »Alpsee-Festbier 28.05.22
18:16 Uhr – Zum Renteneintritt meines Vaters habe ich ihm ein eigenes Bier gebraut, eine Mischung der beiden Bierstile, die er gerne trinkt: Helles Hefeweizen und hopfenfruchtige Biere mit schöner Herbe. Herausgekommen ist also ein… Weiterlesen »Adrazhofener Rentner Bier Weizen
16:32 Uhr – Das Frühsommergewitter bringt frische, kühle Luft durchs Fenster und macht auch ein bisschen Lust auf ein sonntägliches Bier. Da es ohnehin höchste Zeit ist, dass ich euch meine neuste Kreation vorstelle, passt… Weiterlesen »Gelber Bock
