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Hobbybrauer

Dunkel Machenschaft

19:23 Uhr – Bei diesem Brauprojekt im vergangenen November stand das geschmackliche Ergebnis ehrlich gesagt nur an zweiter Stelle. Die Idee war nämlich, ein trinkbares Bier nur aus Zutaten zu brauen, die in der nächsten… Weiterlesen »Dunkel Machenschaft

Holunder Helle (bio)

19:17 Uhr – Abgesehen davon, dass Holundersaft eine schöne Kindheitserinnerung an die Küchenkünste meiner Oma ist, mag ich auch heute noch Holundersäfte und -sirups sowohl aus den Beeren als auch aus den Blüten sehr gerne.… Weiterlesen »Holunder Helle (bio)

Die Diplomatin

19:12 Uhr – Die Diplomatin ist mein allerjüngstes Gebräu, mal wieder ein India Pale Ale. Genau genommen ein New England India Pale Ale, NEIPA, weil diese hopfig-fruchtige, starke aber wenig herbe Biersorte im Nordosten der… Weiterlesen »Die Diplomatin

Urban Beergardening X

20:28 Uhr – Vom Balkon in die Küche. Nach (hoffentlich) erfolgreichem Mälzen war gestern Brauabend. Zuerst die halbe Hand voll Gerstenmalz in der elektrischen Kaffeemühle geschrotet, aus dem Schrot und dem guten halben Liter gesammeltem… Weiterlesen »Urban Beergardening X

Hochzeits Pale Ale

21:17 Uhr – Es tut mir leid, liebe Fatou, lieber Bernd: Ich habe eines eurer Hochzeitsbiere unterschlagen. Ich wollte es mal fernab aller von der Hochzeitseuphorie gereizten Geschmacksknospen verköstigen, um ein nüchternes Fazit zu ziehen.… Weiterlesen »Hochzeits Pale Ale

Urban Beergardening VIII

21:53 Uhr – Nachdem ich am Samstagmorgen die Gerstenhalme geschnitten habe, habe ich mich am Nachmittag ans grobe Vorsortieren gemacht: Halme und Blätter von den Ähren trennen. Das war bei der kleinen Menge schon ganz… Weiterlesen »Urban Beergardening VIII

Brot Bier

20:44 Uhr – Gabriel hat mir vor Monaten eine Reportage über verschiedene Menschen empfohlen, die Lebensmittel retten. Hab ich geguckt und das meiste vergessen. Eine Gruppierung aber, ich habe vergessen in welchem Land, hat aus… Weiterlesen »Brot Bier