20:30 Uhr – Wenn ich die Zutatenliste lese, will ich das Bier eigentlich gar nicht unbedingt trinken: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe – und jetzt geht’s los – Kirschsaftkonzentrat, Holundersaftkonzentrat, Zucker, Aroma und Süßungsmittel. Darf… Weiterlesen »Gesüßter rosaroter Elefant
20:14 Uhr – Vor wenigen Wochen habe ich das Arktik Ale der Störtebeker Braumanufaktur verkostet, heute ist das zweite Bier aus der Eisbock-Familie der Brauerei aus Stralsund dran, das Eis Lager. Es basiert auf einem… Weiterlesen »Aufgetautes Aroma
20:58 Uhr – Heute wird das Ergebnis eines meiner langwierigsten Brauprojekte verkostet. Wenn nicht gar das bisher zeitintensivste. Anfang Dezember 2020, also für rund 13 Monaten, habe ich einen Weizendoppelbock eingebraut. Aus der Hälfte des… Weiterlesen »Rauhnacht Eisbock 2021
21:46 Uhr – Ich denke, dass diese Flasche eine der berühmtesten Bierflaschen der Welt ist: Die Reihe der Delirium-Biere der Huyghe Brauerei aus dem belgischen Melle steckt in Flaschen, die aussehen, als ob sie aus… Weiterlesen »Elefant auf Entzug
22:33 Uhr – Als Schlummertrunk gibt es heute mal wieder was in Doppelbockstärke aus Hamburg: Das Schubidu Stout von ÜberQuell, ein Imperial Stout mit 7,7 Prozent Alkohol. Das große weiße Ü auf dem Etikett liegt… Weiterlesen »Schoko-Cappuccino
20:52 Uhr – Die Hopfenweisse von Schneider Weisse ist die Urmutter der Hopfenweissen, gestopften Weizenböcke, Weizen IPAs oder wie auch immer man dazu sagen will: Ein Weizenbier in Bockbierstärke, zusätzlich gehopft. Entstanden ist das Bier… Weiterlesen »Urahnin der gehopften Weiße
21:41 Uhr – Naja, vielleicht ist es nicht gerade extrem weltoffen, sich zum Internationalen Tag des Bieres ein Bockbier aus dem Allgäu zu gönnen. Aber wenn es eine solche Besonderheit ist wie der im Rotweinfass… Weiterlesen »Traum aus Papier
20:26 Uhr – Nach fast einem Jahr mit irgendwelchen Corona-Regeln und seit Monaten im Lockdown inklusive Homeoffice droht dort, wo er noch nicht eingetreten ist, ein saftiger Lagerkoller. Mein Lagerkoller ist flüssig, 8,5 Prozent stark… Weiterlesen »Hopfiger Lagerkoller
17:40 Uhr – Am letzten Adventssonntag kann man ruhig mal wieder in die nordische Mythologie abschweifen und sich mit den Walküren befassen. Die sammeln die gefallenen Krieger vom Schlachtfeld und bringen sie nach Walhalla, der… Weiterlesen »Walküren Schluck
19:20 Uhr – Mit der Poppels Brauerei aus dem schwedischen Jonsered habe ich bisher nur gute Erfahrungen gemacht. Darum freue ich mich heute auch auf dieses Fläschchen Russian Imperial Stout mit 9,5 Prozent Alkohol. Das… Weiterlesen »Schwedisch Schwarz
