16:21 Uhr – Der Nachfolger meines letztjährigen Spekulatius Festbieres ist das Lebkuchen Festbier. Das Rezept ist recht ähnlich, passend zum Lebkuchen habe ich noch etwas sehr dunkles Malz hinzugefügt. Auch das diesjährige Weihnachtsbier wurde für… Weiterlesen »Lebkuchen Festbier
20:10 Uhr – Das Bier aus der höchstgelegenen Brauerei Europas wird auf 1816 Metern gebraut – und zwar in Italien. Livignio liegt logischerweise in den Alpen, die Brauerei heißt Birrifico Livigno 1816 und ich verkoste… Weiterlesen »Hoch hinaus
20:51 Uhr – Das One Shot #3 von Dr. Gab’s habe ich mal richtig lange eingelagert, über zwei Jahre. Es ist ein Imperial Mild mit Vanille und hat 10 Prozent Alkohol. Darum bin ich guter… Weiterlesen »Milde Wucht
17:34 Uhr – Imperial DDH Raspberry Dubbel – das klingt doch mal noch einem spannenden Start in den Samstagabend. Ein doppelt gestopftes belgisches Dubbel mit Simcoe-, Columbus- und Amarillo-Hopfen. Vergoren mit einer belgischen Trappistenhefe und… Weiterlesen »Offenes Paar
17:40 Uhr – Um ein bisschen Wärme in diesen eisigen Winterabend zu bringen, habe ich mir eine fränkisch-schwäbische Co-Produktion eines mexikanischen Lagers aus dem Kühlschrank geangelt. Das Guadalupe von Kraftpaule (Stuttgart) und Orca Brau (Nürnberg)… Weiterlesen »Jungfrau ohne Schärfe
18:25 Uhr – Im letzten Jahr ging der Bajuwarus Weizenbock von Maisel’s Weisse gar nicht in den Verkauf, sondern wurde nur als Beigabe an ausgewählte Kunden verteilt. Er kam offenbar ganz gut an und wurde… Weiterlesen »Strammer Bursche
19:13 Uhr – Inzwischen habe ich das Konzept von Markus Klier entschlüsselt: Jedes Bier abseits des normalen Sortiments heißt Ehrlicher Schwarzsud. Obwohl diese Sondersude in den bisher wenigsten Fällen dunkel oder schwarz waren und obwohl… Weiterlesen »Lob ohne Blumen
18:21 Uhr – Ein neues Techtel Mechtel aus dem Hause Schäffler Bräu in Missen im Allgäu. Einige der einmaligen Sondersude habe ich ja schon vorgestellt, heute kommt mit den Neslon Weizen der nächste dazu. Beim… Weiterlesen »Weißgipfler
17:58 Uhr – Die Geschichte des Dampfbieres fasziniert mich schon lange: Weil sich die arme Bevölkerung das bei den Reichen beliebte Weißbier nicht leisten konnte, hat sie sich aus billigerer Gerste, wildem Hopfen und den… Weiterlesen »2022er Dampfbier
21:19 Uhr – Mal wieder was aus der Kategorie „hochinteressant“: Der Chocolate Porter der Schlössle Brauerei in Neu-Ulm ist eben nicht (nur) mit dunklen Malzen gebraut, die dem Bier eine Schokoladennote geben, sondern hier geht… Weiterlesen »Softdrink mit Schoko
