19:18 Uhr – Eine Vereinigung zweier von mir sehr geschätzter Bierstile ist das das Hopfenweiße Weizenbock IPA von Lemke Berlin. Hier trifft, so stelle ich es mir vor, ein schweres, weiches, süßliches Bier auf eine… Weiterlesen »USA + Bayern = Berlin
19:38 Uhr – Ich glaube, ich habe erst einmal in meinem Leben Austern gegessen. Das war in Spanien, ich glaube in einem Fischlokal in der Hafenstadt Tarragona. Ich erinnere mich hauptsächlich, dass die Schalentiere dort… Weiterlesen »Barkeepers Oyster
17:36 Uhr – Man kann es sich ja momentan kaum mehr vorstellen, aber irgendwann im letzten Herbst war ich mal beruflich unterwegs – und zwar in Stuttgart. Weil ich noch ein bisschen Zeit hatte, hab… Weiterlesen »Bier? Birne? Zitrone?
19:11 Uhr – An der Westküste der USA sind diese richtig schön bitteren, fruchtigen, meist recht hellen IPAs entstanden, während auf der anderen Seite des Landes eher die etwas süßeren Varianten Beliebtheit fanden. Wie der… Weiterlesen »An der Spreeküste
21:32 Uhr – Den Weizenbock namens Hildegard von Blech.Brut habe ich schon lange im Blick. Bei meiner letzten Bestellung bei der Brauerei habe ich nun zugeschlagen. Hildegard ist zweifach kaltgehopft, also ein eigentlich klassischerweise schweres,… Weiterlesen »Süße Hilde
19:42 Uhr – Diese Dose vom Atelier der Braukünste fällt mal richtig ins Auge: Sie ist nämlich einfach komplett weiß. Nur ganz klein steht das Wort „mute.“ am unteren Rand. Auf der Rückseite finden sich… Weiterlesen »Stummgeschalten
20:54 Uhr – Meine vorerst letzte Flasche von Klier-Bier aus Ettensberg ist das Zwickel hell naturtrüb. Auch diese Bügelfalsche aus der Allgäuer Kleinstbrauerei ist nur spärlich mit einem Halsetikett beklebt. Aber inzwischen weiß ich ja,… Weiterlesen »Weizen im Zwickelmantel
22:13 Uhr – Mehr von allem, das ist wohl die Devise des Imperial India Pale Ale von Lemke Berlin. Glatte 10 Prozent Alkohol (und damit deutlich über Doppelbock-Niveau), extra viel Hopfen, extra herb und extra… Weiterlesen »Starkes Glücksgefühl
17:39 Uhr – Ein saures, fruchtiges Bierchen ist jetzt vielleicht nicht gerade das klassische Winterbier für einem verregneten Misttag. Aber wenn man gerade Lust drauf hat, geht das sicher. Vor mir steht das Hophop Hurray… Weiterlesen »Acida amb llimona aus Oberbayern
17:37 Uhr – Da ist er wieder, der Hirsch, den ich letztens auf dem Pils von der Hirschbräu in Sonthofen noch ganz schön hässlich fand. Auf dem Märzen, der Hirsch eher weiß als silber und… Weiterlesen »Schön ausbalanciert
